Stroj za predprašenje lahko meso prekrije s plastjo moke ali včasih zelo drobnih drobtin. Pred nanosom testa in drobtin se moka običajno uporablja kot prva plast. Prah se na površino oprime z vpijanjem proste vode na površini. Kasneje se bo uporabil za oblikovanje vmesne plasti med izdelkom in naslednjo plastjo za testo. Pomembno je, da je treba površino izdelka pripraviti pred odstranjevanjem prahu. Ledena površina ali površina s kockami ledu lahko moti dober oprijem. Zato je treba biti pozoren na temperaturo mesa in količino proste vode na površini. Oprijem pred prašenjem lahko izboljšamo z dodajanjem beljakovin, kot je jajčni beljak.

Prašna plast je na splošno prvi premaz na izdelku, običajno se uporablja za začimbe in začimbe.

Ko je hrana ocvrta, se začimba na njej "strdi".